هناكل ايه النهاردة؟؟

شوربة بصل و كوسة


المقادير وطريقة التحضير




المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت
2 بصل كبير مُقطع جوانح
2 كوب كوسي مبشورة
1 عود كرفس مُقطع قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مُقطع صغير (حسب الرغبة)
ملح و فلفل
3 كوب مرق دجاج

الطريقة

- يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل المقطع جوانح و يُقلب .
- تُضاف الكوسي المبشورة للبصل مع الاستمرار في التقليب .
- يُضاف الثوم و الفلفل الأحمر و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و يُترك علي النار لمدة 10 دقائق.
- يُضاف المرق و يُترك حتي يبدأ في الغليان ثم نُخفض الحرارة و يُترك مدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات .
- تُقدم مع قطع جبن الموتزاريلا و خبز التوست و تُزين باللوز المبشور .



؟؟؟؟؟؟


اللازانيا

المقـــــادير

15 شريط مكرونة لاازانيا
صلصة البيشاميل
نصف كوب من الزبده
2 بصله مفرومه ناعم
ملعقه صغيره ثوم مطحون
نصف كيلو لحمه مفرومه
كزبره خضراء مفرومه
مكعب ماجي
ملعقه صغيره بهار بيتزا
كأس عصير طماطم طازج
2ملعقه طعام صلصه
ربع ملعقه صغيره فلفل
2 كأس جبنه موزيريلا
نصف كوب جبنة بارميزان (غرويير)

مقادير الصلصه البيضه
كوب دقيق
ثلث كوب زبده
4كاسات حليب سائل
ملح

طريقة عمل الصلصه
يوضع الحليب و الدقيق في الخلاط
تذ وب الزبده ثم يضاف الخليط عليها مع الاستمرار في التحريك حتى يجمد القوام.


الطــــــريقه
تذوب الزبده ثم يضاف البصل ويلوح على النار حتى يشقر
تضاف اللحمه و الثوم ويقلى لمدة 8 دقائق
تضاف الكزبره والطماطم والصلصه والبهارات و مكعب الماجي ويغطى الاناء ويترك لمدة 20دقيقه
تسلق المكرونه+تحضر الصلصه
تحضر صنية بايركس
توضع 3 شرائح من المكرونه او 4 في القاع
يضاف فوقها مقدار من اللحمه المفرومه ثم الصلصه ثم الجبنه
وهكذا حتى اخر طبقه
يشغل الفرن على حراره متوسطه لمدة نصف ساعه حتى يحمر الوجه

وصحتين